Il nostro lavoro si svolge all'aperto per la maggior parte del giorno,
non abbiamo una segretaria, per esigenze di coltivazione, consegne dello zafferano e partecipazione a fiere, in alcuni periodi ci alziamo alle 4:30 ed andiamo a dormire alle 21. Non abbiamo giorno/orari di riposo fissi e a volte difficile contattarci telefonicamente.