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  Progetto Banca dei Crochi

La Banca dei Crochi è un progetto europeo con cui collaboriamo, mira a creare una collezione mondiale di zafferano e altri crochi
Il progetto ha sede in Spagna (Cuenca). La Spagna, L'Italia e la Grecia sono i tre produttori storici di zafferano in Europa.
Il curatore del progetto è il dott. Marcelino De Los Mozos Pascual.
La banca dei crochi è un progetto (CROCUSBANK PROJECT-AGRI GEN RES 018) supportato nell'ambito del programma comunitario concernente la conservazione, caratterizzazione, raccolta e utilizzazione delle risorse genetiche in agricoltura. Lo zafferano è il prodotto alimentare più costoso, una delle più antiche colture oltreché pianta medicinale, infine rappresenta anche una parte significativa del patrimonio europeo. Questa coltura è ben integrata nella politica agricola UE, grazie a diversi fattori: valore aggiunto della sua lavorazione, metodo di coltivazione sostenibile ed ecologico, coltura perenne che permette un uso ottimale delle risorse idriche e la riduzione al minimo dell'erosione dei terreni, infine costituisce una coltura di nicchia per le comunità rurali più povere.

Lo Zafferano è una coltura Europea in pericolo di estinzione

Obiettivi Strategici:
  Raccolta, moltiplicazione, conservazione e documentazione del patrimonio genetico dei Crocus.
  Caratterizzazione e valutazione del patrimonio genetico dei Crocus.
  Applicazione delle informazioni relative al germoplasma dei Crocus.
     

Perché zafferano?
  Lo zafferano ha un elevato valore: è considerato la spezia più costosa al mondo.
  Lo zafferano è una coltura europea in pericolo di estinzione: la produzione dello zafferano è diminuita rapidamente in molti paesi europei. Lo zafferano è già estinto ad esempio in Germania, Austria ed Inghilterra.
  Esistono altri crochi economicamente importanti: alcune specie di Crocus sono molto apprezzate per i loro fiori colorati e l'impiego in giardini specializzati.
  Lo zafferano è soggetto a forte erosione genetica: ciò è dovuto alla perdita di superfici di terreno dedicate alla coltura dello zafferano in molte zone.

Lavori in corso
:
  Raccogliere cormi di zafferano nelle zone commerciali di coltivazione dello zafferano e nelle aree di antica produzione.
  Raccogliere cormi di Crocus da riproduttori, giardini botanici e popolazioni selvatiche.
  Elaborare un elenco di tratti distintivi per la caratterizzazione del genere Crocus tra cui lo zafferano.
  Moltiplicazione del materiale vegetale raccolto per la sua conservazione e gestione.
  Caratterizzazione e valutazione del materiale vegetale raccolto a diversi livelli (agronomico, morfologico, molecolare, chimico, citologico, ecc.)
  Applicazione delle informazioni relative al germoplasma dei Crocus.

 

 
     
 
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